Le champagne est une boisson généralement utilisée lors des événements spéciaux comme les mariages, les fêtes d’anniversaire et autres. Il est produit à partir du raisin cultivé dans des fermes spécialisées. Ces dernières sont classées en deux catégories. La première regroupe les fermes qui font usage des produits chimiques dans leurs cultures. Quant à la seconde catégorie, elle regroupe les fermes qui cultivent les raisins de façon biologique. Puisque les produits bios sont meilleurs pour la santé et respectueux de l’environnement, plusieurs personnes adoptent de plus en plus le champagne biologique. Découvrez à travers cet article, plus de détails sur ce dernier.

Le Champagne bio, c’est quoi ?

Le champagne bio, comme la plupart des produits bios sont issus d’une culture exclusivement biologique. Ce qui signifie, pas de pesticides ni d’herbicides dans la culture du raisin devant servir à sa réalisation. Les fermes ou entreprises qui produisent ce type de champagne disposent d’une certification officielle qui les oblige à respecter le mode de culture imposé. À cet effet, leur viticulture se doit de préserver au maximum l’équilibre biologique de la terre et des végétaux. Et ceci, en utilisant des produits d’origine naturelle. Pour avoir de plus amples informations, vous pouvez en lire plus à ce sujet ici.

Différence entre le champagne bio et celui classique

Si certains ont un penchant pour le champagne classique, d’autres préfèrent le champagne bio. Il faut le dire, ce sont des boissons qui portent le même nom, mais qui présentent plusieurs différences.

La méthode de production

La première différence entre le champagne bio et celui normal se situe au niveau de la production. Comme mentionné ci-dessus, les raisins utilisés proviennent de l’agriculture biologique et présentent une fermentation biotique. Le traitement autorisé pour sa fermentation est le cuivre qui est un produit naturel lessivable. Ensuite, est ajouté le sulfite. Cette production est différente de celle du vin classique qui consiste à éclater les raisins et à filtrer le jus. Il est ensuite conservé dans les cuves de fermentation.

La qualité

Tout ce qui est bio est de meilleure qualité, c’est une évidence. Le champagne bio ne déroge pas à cette règle. Mais en dehors de cet aspect, la méthode de fabrication aussi prouve que le champagne bio est de meilleure qualité, du fait des nombreux traitements subis. En dehors de ces éléments, il faut également souligner le dosage en soufre et la différence minérale.

Le goût est-il le même ?

Il y a bel et bien une différence de goût entre le champagne bio et le champagne classique. Certains le trouvent meilleur quand il est bio, pendant que d’autres préfèrent le champagne normal. Il faut donc simplement retenir que le champagne bio et le champagne normal n’ont pas les mêmes goûts. Pour remarquer la différence comme il se doit, il est important de vous tourner vers des champagnes de bonne qualité. Toutefois, le goût est relatif.

La conservation du champagne bio est-elle différente ?

La conservation du champagne bio est un peu plus complexe que celle du champagne normal. En effet, celui bio est plus sensible aux variations de température. Cet état de choses est dû à sa teneur en soufre. Pour maintenir la qualité de votre champagne bio, vous devez donc faire très attention à sa conservation.