Champagne Barons de Rothschild : Une nouvelle ère pour une maison discrète mais prestigieuse
La maison de champagne Barons de Rothschild, créée en 2005, est jusqu’à présent restée relativement discrète malgré sa réputation de grande lignée de faiseurs de vins. Cependant, dans le monde du champagne, il ne suffit pas d’avoir un nom prestigieux, il faut également pouvoir justifier d’un ancrage et d’un terroir de qualité pour séduire les consommateurs. C’est pourquoi Barons de Rothschild a décidé de gonfler son « capital terroir » en investissant dans de nouveaux sites de production et de vinification.
Le premier projet d’expansion de la maison est la rénovation d’un site acquis en 2013 à Vertus, en Champagne. Ce site, qui sera inauguré en 2025, concentrera toutes les activités de vinification de la maison, depuis la réception des moûts jusqu’au tirage. Une cuverie de précision a été conçue, mettant en avant la dimension parcellaire de la vinification et offrant une sélection de différents contenants en inox, bois et béton pour mettre en valeur chaque cru. L’objectif est de soutenir le développement futur de la maison et de pérenniser son exigence de qualité.
En plus de la construction de la cuverie, un soin particulier a été apporté à la conservation et à la rénovation des caves historiques voutées, tout en respectant un cahier des charges permettant la préservation des ressources naturelles. Ces caves, chargées d’histoire, contribuent à l’identité et à la renommée de la maison.
Le deuxième volet du projet d’expansion est la construction d’un tout nouveau site de production à Oger, sur la Côte des Blancs. Ce bâtiment, semi-enterré dans la craie, sera éco-responsable et dédié aux différentes étapes de vieillissement des bouteilles sur lattes, de remuage, de dégorgement, d’habillage et d’expédition des cuvées. Alimenté par l’énergie solaire, ce site moderne et respectueux de l’environnement sera inauguré en 2024.
Ces chantiers d’envergure marquent une nouvelle ère pour la maison Barons de Rothschild, tout en restant fidèle à ses valeurs et à sa vision. L’objectif n’est pas de devenir une maison de champagne de grande production, mais plutôt de répondre aux exigences de qualité tout en se rapprochant des consommateurs et des clients qui ont soutenu la maison jusqu’à présent.
Avec ses 85 hectares de vignes, dont 8 hectares en propriété, principalement situés sur la Côte des Blancs où le chardonnay est roi, Barons de Rothschild s’appuie sur ces nouveaux sites pour proposer à l’avenir des cuvées parcellaires plus pointues. De plus, la maison envisage également de convertir ses vignes en propre en agriculture biologique, afin de répondre aux attentes grandissantes des consommateurs en matière de développement durable et de respect de l’environnement.
La maison de champagne Barons de Rothschild se prépare à une nouvelle ère de développement et d’innovation. En investissant dans de nouveaux sites de production et en mettant l’accent sur la valorisation de son terroir, la maison confirme son engagement envers la qualité et la préservation de l’environnement. Les amateurs de champagne peuvent donc s’attendre à de nouvelles cuvées parcellaires d’exception, témoignant du savoir-faire et de l’excellence de la maison Barons de Rothschild.
