Le 4ème vendredi d'octobre est un jour particulier pour les amateurs de champagne du monde entier. En effet, cette journée est dédiée à la célébration du Champagne Day, une occasion unique de déguster cette boisson pétillante et de partager ses émotions et ses coups...
Envie de buller ça tombe bien ! Le vignoble champenois est l'endroit idéal pour laisser pétiller vos envies. Se détendre, se laisser guider, découvrir le savoir-faire des vignerons, c'est le principe de l'oenotourisme en Champagne. Ce dimanche est une belle...
Les vignobles de Champagne, Bourgogne et Beaujolais sont des trésors incontournables du patrimoine français. Ces appellations renommées à travers le monde sont le symbole de notre art de vivre à la française. Afin de préserver et de transmettre ce savoir-faire aux...
Vendredi 29 septembre, une dégustation à l'aveugle a été organisée pour présenter cinq champagnes non dosés et fraîchement dégorgés à une petite dizaine de professionnels locaux. Ce qui rendait cette session de dégustation unique, c'est que certains vins présentaient...
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La maison d'Aÿ, Champagne Bollinger, lance avec enthousiasme l'édition 18 de sa cuvée PN, une cuvée entièrement dédiée au cépage pinot noir. Cette cuvée représente en quelque sorte un « Intervillages » de la Champagne, une compétition amicale entre les terroirs...
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Les maisons de champagne ne cessent de nous surprendre avec leurs créations uniques et extravagantes. Cette fois-ci, c'est Moët & Chandon qui a attiré l'attention avec sa nouvelle bouteille-sculpture, créée en collaboration avec l'artiste Daniel Arsham. Cette...
En 1668, un jeune moine bénédictin du nom de Dom Pierre Pérignon a été nommé procureur à l'abbaye d'Hautvillers, en Champagne. Inspiré par sa vision unique, il a révolutionné l'industrie viticole en créant des standards qui sont aujourd'hui la référence de tous les...
Besoin de bulles dans votre vie ? Les sommeliers de la Maison Ruinart sont à Paris pendant 10 jours pour vous faire découvrir les secrets de leur champagne d'exception dans un espace éphémère au c?ur du Marais. Vous connaissez certainement Ruinart, une maison qui...
Après un lancement mondial en 2022, le luxueux pop-up hôtel Veuve Clicquot revient à Noosa, dans l'État du Queensland en Australie, pour faire découvrir à ses clients le monde extraordinaire de Veuve Clicquot grâce à des expériences extraordinaires autour du...
Les vins pétillants sans alcool sont en plein essor et French Bloom, une jeune entreprise dirigée par deux femmes, s'apprête à révolutionner le marché avec son concept innovant. Grâce à une récente levée de fonds de 8 millions d'euros, French Bloom compte développer...
Pour un amateur de champagne qui veut se faire plaisir, choisir la bonne bouteille n’est pas toujours évident. En effet, bien qu’il ne soit pas nécessaire d’être un grand connaisseur, il convient d’avoir quelques notions sur les crus, les cépages, les terroirs et les techniques de conception. Pour vous qui souhaitez en savoir davantage sur ces critères, sachez que l’univers du champagne n’est pas le même que celui des vins.
Pour choisir le meilleur champagne, il est essentiel de tenir compte de ses goûts. En effet, une bonne bouteille ne l’est pas si vous appréciez plus un style que l’autre. Concrètement, il est important de savoir faire la différence entre le brut nature, l’extra-brut, sec, demi-sec et extra-sec et doux. Selon la dénomination, les sucres résiduels sont plus ou moins importants. Il s’agit des sucres encore présents après fermentation. Ils sont laissés intacts et transforment en alcool. Un champagne brut nature fait référence à un champagne qui ne dispose que 3g/l de sucres résiduels en bouteille. Il n’a subi aucun rajout de sucres. Quant au champagne extra-brut, il présente un taux de sucres se trouvant entre 3 et 6g/l. Il faut dire que les sucres sont encore peu dosés. En outre, le champagne brut est sûrement le plus commun et le plus classique avec un taux de sucres plus important que celui de l’extra-brut. Beaucoup plus concentrés en sucres que ces confrères, les champagnes extra-sec, demi-sec et sec sont parfaits pour le dessert.
Parmi les dénominations citées précédemment, il y a sûrement un goût qui répond à vos attentes. Et une fois vous que vous saurez votre préférence, vous devez considérer les cépages avant d’acheter un magnum de champagne. Dans la région champenoise, 3 cépages seulement sont autorisés. Il s’agit du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir. Le cépage du Pinot Meunier est un champagne gourmand et rond, et le Pinot Noir est racé, structuré et puissant. Quant au Chardonnay, celui-ci est un champagne voluptueux et frais.
Pour trouver la bonne bouteille, il convient de s’en tenir à l’équilibre entre acidité et sucrosité. Et lors d’une dégustation, sachez que la finesse et la fraîcheur en bouche constituent des critères essentiels. Concrètement, la bulle d’un excellent champagne est plus fine.
Une grande variété de marque de champagne existe. Parmi les plus connues, on peut citer Ruinart, Bolligner, Moët et Chandon, Deutz et Roeder et Dom Pérignon. Chacune de ses grandes marques bénéficie de sa spécificité. Toutefois, si vous êtes en quête d’un bon rapport qualité/prix, les champagnes de producteurs récoltants peuvent être une bonne option. Ils sont excellents bien qu’ils disposent moins de volume. Entre autres, vous pouvez expérimenter un champagne Veuve Doussot qui est petit producteur de qualité notable.
Les champagnes sont tous pétillants. Toutefois, il convient de faire la différence en crémant, mousseux et champagne pour faire le bon choix. Les crémants s’apparentent, notamment aux vins mousseux qui sont conçus de la même manière que les champagnes. Pour le champagne, celui-ci ne peut être appelé ainsi que si toute la production est réalisée en Champagne, et ce, de na récolte à la vinification. Mais les crémants sont aussi répertoriés dans la catégorie mousseux, mais ils sont plutôt produits dans une autre région comme la Bourgogne, la Loire ou encore l’Alsace. À noter que le crémant est souvent moins cher qu’un champagne. Mais concrètement, tout dépend de la marque.
Sa robe est brillante et limpide, aux reflets ambrés avec un joyeux cordon de fines bulles.
Au nez, se révèlent des parfums de printemps, ainsi que de subtils accents de « grillés » et de miel mille fleurs.
Au palais, des Bouquets de fruits mûrs et d’agrumes donnent une sensation de plénitude et de légèreté avec une finale sur la fraicheur.
macabeu|domaine grier|brut|chardonnay|vin effervescent|vin catalan|carignan noir
Arômes: brioche, fruits, fruits exotiques, mangue
Luc Belaire gold présente un goût équilibré et élégant
Avec des arômes de fruits mûrs, et même de fines notes de mangue tropicale
The palate is robust, inviting and well-balanced, the aftertaste is characterised by aromas of green apples and red fruit.
Excellent as aperitif for any occasion.
✅ BIENVENUE DANS LE MONDE DE L’ÉLÉGANCE DE DESCORJET – Nous vous invitons à vous rencontrer et à vous surprendre avec Descorjet, l’ouvreur du champagne, du vin mousseux et du champagne qui ajoutera la touche de sophistication et d’originalité que mérite votre dîner ou votre événement.
✅ QUALITY DESCORJET – Notre ouvre-bouchon Descorjet s’inspire de la beauté et de la distinction des boissons mousseuses. Son corps en acier inoxydable et plaqué or garantit sa distinction, et son utilisation simple et originale en fait un accessoire indispensable pour tout événement important ou tout gala.
✅ LES MEILLEURES ATTRIBUTIONS – Descorjet est un produit d’innovation et d’élégance, breveté dans 25 pays et lauréat de prix internationaux tels que le Premier prix du Salon international de l’invention de Genève, le prix de la meilleure invention de l’Organisation mondiale de la propriété intellectuelle en Buenos Aires et le Salon international des inventions de Séoul 2012.
S’accord avec: entrée campagnarde, entrée de poisson
Parfait pour: en apéritif, soirée détente
Cépages: pinot noir 45%, chardonnay 30%, pinot meunier 25%
Seau à champagne en acrylique transparent parfaitement adapté au format d’une bouteille jéroboam, mais également pour les magnums et les bouteilles classiques de 75 cl.
Hauteur : 245 mm – Largeur : 485 mm – Profondeur : 205 mm
Contenance : 1 jéroboam ou 2 magnums ou 4 bouteilles de 0,75 litre.
Nez fin prédominance agrumes soulignée de notes caramel au lait
Une belle longueur en bouche, souple et briochée. Des arômes subtiles de miel, pignons et tabac blond.
Le nez est délicat et complexe avec des arômes de fruits blancs à noyaux et quelques notes de cacao.
En bouche, un bel équilibre. La finale est longue et gourmande.
Nez minéral en attaque, puis apparaissent des notes d’agrumes et de rose.
Une bouche agréable, vive et délicate. Structure fruitée et équilibre salin.
Nez sur l’agrume et de fruit blanc (pêche, abricot). Quelques notes de citron et de cacao.
Une belle vivacité en bouche, une finale sur la craie, et un bel équilibre.
